CRÈMERIE
CRÈMERIE

CRÈMERIE

Une crèmerie (ou crémerie) est, à l'origine, le local où on laisse le lait crémer. La crèmerie désigne ensuite un établissement où le crémier vend du lait, de la crème, du fromage et souvent des œufs, d'où l'acronyme BOF pour « beurre, œuf, fromage ».

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